Och resultatet överträffade alla mina förväntningar
Det här bröllopet är det roligaste jag har gjort på länge och det gick så mycket bättre än jag någonsin hade kunnat föreställa mig.
Huvudrätten blev fantastiskt bra. Oxfilén hann till och med värmas till straxt över 40 grader innan serveringen trots att jag hade trott att jag skulle behöva servera den rumstempererad på grund av platsbrist i ugnarna. Efter lite meck i köket, eftersom det var svårt rent logistiskt att husera en fyrakomponentsrätt på så liten yta, så fick vi till slut ut huvudrätterna till bröllopsgästerna.
Resultatet blev lågt över mina förväntningar. Jag nästan grät när jag skar första skivan av potatisterrinen och såg hur fin den var.
Bruden och brudgummen var otroligt tacksamma och jag fick så många fina komplimanger av alla möjliga gäster att det är svårt att ens ta in. Även efterrätten blev jättefin och kändes fräsch trots att det var väldigt mycket sött på samma tallrik.
Kan bara avsluta med att detta verkligen var det roligaste jag gjort och fortsätta drömma om vilka underverk man skulle kunna åstadkomma med ett riktigt kök gjort för matlagning till stora sällskap.